Мероприятия
14 февраля 2023 - Открытый урок в рамках конкурса педагогических достижений "Гид по стейкам" по профессиональному модулю ПМ 01 "Организация и приготовление полуфабрикатов сложного ассортимента", преподаватель: Ситовская М.В., группа: 3010, специальность: Поварское и кондитерское дело.
Студенты группы 3010 Доронин В. и Томашевский Л. под руководством преподавателей Ситовской М.В. и Панихидиной О.В. приняли участие в XIII Всероссийской выставке инновационных продуктов и идей в области пищевых технологий, здорового питания и гостиничного бизнеса, который проходил 27 апреля в г. Красноярск.
Идеей инновационного продукта стало «Конструирование соуса из морошки с томлёным молоком». Возникшая идея стала настоящим исследовательским проектом, в ходе которого было затронуто много аспектов: география морошки, отношение человека к здоровому питанию, экология и гастрономическая культура петербуржцев. И.М. Радецкому – основателю петербургской кухни, его знаменитому гастрономическому альманаху – настольной книге кулинаров всех времён, было в проекте уделено особое место. Конечно, в презентации был представлено пошаговое приготовление (конструирование) соуса из морошки. Участники конкурса подошли к оформлению своей авторской идеи очень творчески: красивые репродукции, пейзажи, стихи способствовали тому, что исследовательская работа на XIII Всероссийской выставке инновационных проектов и идей была удостоена Диплома за второе место в номинации «За практическую значимость»
Открытое занятие в рамках года педагога
23 марта 2023 года в рамках Года педагога и наставника, а также проекта «Наставничество» в колледже прошло открытое занятие, которое провела участница конкурса педагогических достижений Санкт-Петербурга 2023 Ситовская Марина Владимировна. На занятие были приглашены молодые мастера производственного обучения и преподаватели, которые познакомились с педагогическими технологиями профессионального образования. Марина Владимировна является наставником, охотно передаёт свой большой профессиональный опыт, открыта инновациям, активная участница профессиональных и творческих конкурсов.
Педагогический коллектив колледжа кулинарного мастерства ежегодно принимает участие в конкурсах педагогических достижений Санкт-Петербурга. Не исключением стал и этот год, Год педагога и наставника. Преподаватель колледжа Ситовская Марина Владимировна стала участницей конкурса педагогических достижений Санкт-Петербурга 2023 в номинации «Преподаватель системы СПО». Был представлен интересный урок по профессиональному модулю с использованием современных педагогических технологий, подготовлено профориентационное занятие и презентация визитной карточки конкурсанта «Я-мастер».
